CCvD-HACCP
Hazard Analysis and Critical Control Point : Analyse de dangers, points critiques pour leur maîtrise.
L'industrialisation, la mondialisation des échanges et l'augmentation des volumes sont autant de critères qui ont contribué à modifier en profondeur l'attente des consommateurs. Les industriels se retrouvent ainsi face au grand défi de la sécurité alimentaire.
Sur l'ensemble de la chaîne alimentaire (production, distribution, restauration collective…), les Règlements européens du Paquet Hygiène imposent la mise en place d'autocontrôles selon les principes de la méthode HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point : Analyse de dangers, points critiques pour leur maîtrise) définis dans le Codex Alimentarius.
Certification CCvD-HACCP par LRQA
De plus en plus, les entreprises agroalimentaires doivent être compétentes pour démontrer l'efficacité de leur système HACCP.
LRQA propose la certification fondée sur le référentiel CCvD-HACCP (critères d'évaluation d'un système HACCP opérationnel) soumise aux règles d'accréditation établies par le RvA (Comité Néerlandais d'Accréditation). Celui-ci définit l'ensemble des exigences permettant de mettre en place un système de management de la sécurité alimentaire. La norme ISO 22000:2005 est largement basée sur les principes et les critères d'auditabilité du CCvD-HACCP.
Ce référentiel de portée mondiale a été conçu pour être auditable par un organisme de certification tierce partie. LRQA délivre en France depuis 1997 les premiers certificats selon ce référentiel. Il est accessible à tous les industriels de l'agro-alimentaire.
LRQA Audits Combinés
Le référentiel CCvD-HACCP est utilisable indépendamment de l'ISO 9001. Néanmoins, la démarche conjointe ISO 9001 / CCvD-HACCP ou bien l'intégration du référentiel CCvD dans un système qualité existant, permet d'atteindre une garantie d'efficacité optimale.
Contactez-nous
Pour plus d'information, veuillez nous contacter.